Galletas con centro de chocolate

June 27, 2016

 

La verdad es que esta no era exactamente una receta de galletas, el fin de semana hice una tarta de manzana y como hago la masa sin receta, me sobro masa, para no perderla decidí hacer estas galletas.

 

  • Para 12 galletas

  • Elaboración 40 minutos

 

Ingredientes:

90g de mantequilla a temperatura ambiente 

1 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear 

3/4 taza de azúcar rubia

3 cditas de esencia de vainilla

1 huevo  

1 taza de cobertura de chocolate cortada en cubos

 

 

Preparación:

  1. En un bol añadir la mantequilla y la harina, unir con las manos formando una mezcla arenosa, sumar el azúcar y la vainilla, mezclar bien y finalmente agregar el huevo, unir hasta obtener una masa suave que no se pegue en las manos (si es necesario puedes agregar un poco mas de harina)

  2. Enmantequillar una lata de horno o cubrir con un papel alusa, realizar pequeñas bolitas con la masa, aplastarlas con un dedo en el centro y dejarlas sobre la lata.

  3. Introducir uno o dos cuadritos de chocolate en el centro de cada galleta, hornear durante 10 a 15 minutos a 180*C, dejar enfriar y servir.

 

Como esta receta la prepare muy improvisada es posible, como en el caso de la harina que necesiten un poco mas de lo que dice la receta, en ese caso solo espolvoreen de a poco la harina que sea necesaria, en el caso de que la masa esté muy seca agreguen un poco de agua para humedecerla.

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