Mousse de chocolate y berries

January 22, 2017

 

 

Mousse de chocolate y berries

De todas mis recetas de postres esta gana premio a una de las más ricas y fáciles, me gusta porque se puede acompañar de cualquier fruta y combinar con diferentes elementos como brownie, galletas, bizcochos, entre otros.

 

  • Para 8 personas

  • Elaboración 20 minutos

 

Ingredientes:

3 tazas de cobertura de chocolate cortada en cubos

1 ½ tazas de crema

3 tazas de berries

3 tazas de brownie o galletas de chocolate picadas

 

Preparación:

1. En un bol añadir el chocolate y la crema, cocinar a baño maría* hasta que el chocolate  este completamente derretido. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

2. Una vez que el chocolate este completamente frío batir hasta que espese y obtenga una consistencia cremosa.

3. Armar el postre agregando una base de brownie o galleta, luego el mousse y finalmente los berries para decorar. Servir de inmediato.

 

*El baño maría consiste en cocinar con vapor de agua una preparación, sin que el agua toque el bol o fuente de lo que quieres cocinar. Para esto puedes usar una olla con un poco de agua y sobre esto un bol que no alcance a tocar el fondo.

 

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