Zapallo al horno con queso feta y romero

Me pasa muy seguido que me quedo corta de ideas a la hora de preparar acompañamientos para un asado, el Domingo recién pasado tuve un asado familiar y cada familia tenía que llevar una ensalada, pero ¿Por qué siempre ensalada? Tiene que haber otra opción que salga del arroz y la papa y si, la encontré. El día anterior prepare estos zapallos al horno que quedaron increíbles, para el día del asado solo los puse sobre la parrilla para calentarlos y listo, quedaron perfectos. Para 6 personas Elaboración 45 minutos Ingredientes: ¼ de zapallo camote trozado 1 puñado de romero fresco ½ taza de queso feta picado Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación: 1. Pre calentar el horno a 180ºC 2. Cubrir una fuente para horno con papel alusa, sobre este disponer los trozos de zapallo, añadir el romero, aceite de oliva, sal y pimienta. 3. Hornear durante 30 minutos, retirar del horno , añadir el queso feta y volver a hornear durante 15 minutos más o hasta que el zapallo este blando. 4. Servir de inmediato caliente * *En mi caso lo deje enfriar y lo serví al día siguiente luego de un golpe de calor en la parrilla.

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