Galletas de chocolate y frutillas

July 9, 2017

 

 

Lo sé, no estamos en temporada de frutillas pero si van a la vega seguro encuentran unas deliciosas, si no, pueden reemplazarlas por el berrie que ustedes quieran.

 

  • Para 12 galletas

  • Elaboración 40 minutos

 

Ingredientes:

1 ½ taza de harina sin polvos de hornear

¾ de mantequilla a temperatura ambiente

¼ de taza de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 huevo

2 tazas de frutillas cortadas en láminas

4 cucharadas de azúcar flor para decorar

 

Preparación:

  1. Pre calentar el horno a 180°C

  2. En un bowl agregar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el huevo, la vainilla y la mantequilla, unir con las manos hasta obtener una masa suave y compacta, alusar y refrigerar durante 10 minutos.

  3. Espolvorear con un poco de harina una superficie plana, estirar la masa con la ayuda de un uslero y cortar las galletas*. Distribuir las galletas en una lata de horno enmantequillada, sobre un alusa o un papel mantequilla. Agregar las frutillas sobre cada galleta presionando levemente con las manos, hornear durante 15 minutos a 180°C. Retirar del horno, dejar enfriar y servir espolvoreando con un poco de azúcar flor.

 

*Yo usé un molde de 4 centímetros de diámetro

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