Crostini de palta, cilantro y mozarella


Para mi es oficial, este fin de semana partió la primavera, con ella vienen los infaltables picoteos al aire libre, este lo arme ayer en 5 minutos y quedo demasiado bueno, les dejo la receta.

  • Para 8 crostini

  • Elaboración 5 minutos

Ingredientes:

8 Galletitas o tostadas para usar como base

1 palta

1 puñado de hojas de cilantro

1/2 taza de crema

1 cda de aceite de oliva

1/2 taza de mozarella cortada en cubos

Merquén

Sal y pimienta

Preparación: 1. Con la minipimer moler la palta y el cilantro hasta obtener una pasta suave, agregar la crema, el aceite de oliva, sal y pimienta, mezclar. 2. Cubrir las tostadas o galletitas con la palta y agregar sobre cada una un cubo de mozarella. 3. Con un soplete de cocina dorar la mozarella, espolvorear con merquén, sal y pimienta y servir.


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