Champaña con guindas en almíbar

Clásico de clásicos la champaña nunca falla, para darle un toque distinto decidí preparar esta receta, fácil, veraniega y perfecta para aquellos que buscan algo más dulce a la hora del brindis.

  • Elaboración 40 minutos

  • Para 4 copas

Ingredientes:

1 taza de azúcar

¾ taza de agua

1 taza de guindas

½ cucharadita de canela

4 tazas de champaña fría

4 ramitas de romero

Preparación:

  1. En una olla agregar el azúcar, las cerezas*, la canela y el agua, cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que el almíbar espese y tome un color rosado pálido. Retirar del fuego y dejar enfriar.

  2. Para montar el trago, añadir en la base de cada copa almíbar y guindas, agregar una ramita de romero a cada una, cubrir con champaña fría y servir.

*Puedes cocinar las cerezas enteras o trozadas, en el caso de que sean enteras deberás dejarlas reposar en el almíbar al menos de un día a otro.


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