Ensalada de salmón

January 15, 2018

 

 

 

Verano, más allá del verano sin polera en esta época no dan ganas de comer cosas muy calóricas, en general uno quiere cosas más livianas y al menos en mi caso espero que no sea siempre la típica lechuga solitaria y aburrida, por eso este verano me he esmerado en preparar recetas novedosas y rápidas, les dejo esta que esta buenísima.

 

  • Para 2 personas

  • Elaboración 15 minutos

 

Ingredientes:
1 filete de salmón cortado en cubos (crudo)
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharada de salsa de soya
2 cucharaditas de ralladura de limón
1 puñado de hojas de cilantro picadas
1 tomate cortado en rodajas
Mix de hojas, las que más te gusten
1 puñado de almendras picadas
Sal y pimienta


Preparación:
1. En un bowl mezclar el salmón, el aceite de sésamo, la salsa de soya, la ralladura de limón, el cilantro, sal y pimienta, mezclar y dejar de reposar durante 5 minutos.
2. En un plato hondo agregar las hojas, el tomate y luego el salmón, espolvorear con las almendras picadas y servir. 

 

*Yo no use ni un dressing porque con el aliño del salmón es suficiente creo, si quieres también podrías condimentarlo con algo más.

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